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foie gras de canard

Entenstopfleber
Duck foie gras
25. –

foie gras de canard poêlé

Gebratene entenstopfleber
Pan-seared duck foie gras
25. –

cocktail de crevettes

Crevettencocktail
Shrimp cocktail
15. –

1/2 black tiger sur salade

Black Tiger auf salade
Black Tiger prawns on salad
19.50

1/2 tartare de bœuf

Rindstatar
Beef tartare
19.50

os à moelle

Markbein
Bone marrow
15. –

salade verte

Grüner salat
Green salade
6.50

escargots ou falschi schnagge

6 pièces
12 pièces

9. –
18. –

LES ENTRÉES D’AUTUMNE

salade de mâche

Nüsslisalat
Lamb’s lettuce salad
8. –

mâche, œuf mimosa

Nüsslisalat mit Mimosa-Ei
Lamb’s lettuce with mimosa egg
9. –

mâche, œuf mimosa et lardons poêlés

Nüsslisalat mit Mimosa-Ei und Speck Lamb’s lettuce with mimosa egg and bacon
11. –

tartare de chevreuil

Rehtatar
Venison tartare
18. –

velouté de potiron

Kürbiscremesuppe
Creamy pumpkin souop
9. –

velouté de potiron, champignon grillés

Kürbiscremesuppe mit gegrillten Pilzen
Creamy pumpkin soup with grilled mushrooms
14. –

velouté de potiron, black tiger grillées

Kürbiscremesuppe mit gegrillten Black-Tiger
Creamx pumpkin soup with grilled Black Tiger prawns
14. –