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LES VIANDES

filet de bœuf, beurre aux herbes

Rinderfilet, Kräuterbutter / beef fillet, herb butter
33. –

entrecôte de veau, sauce morilles

Kalbsentrecôte mit Morcheln / veal entrecôte with morels
32. –

les 3 filets, beurre aux herbes – bœuf, veau, porc

3 Filets (Rind, Kalb & Schwein)/ 3 Filets (beef, veal & pork)
29. –

filet rossini, sauce madère

Rindsfilet Rossini / beef fillet Rossini
43. –

pointes de filet de bœuf stroganoff

Rindsstreifen Stroganoff / beef Stroganoff
32. –

cordon bleu de veau

Kalbs-Cordon-Bleu / veal cordon bleu
27. –

steak tartare

Rindtatar / beef tartare
32. –

SPÉCIALITÉ MAISON

émincé de veau à la zurichoise

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Zurich – style sliced veal
28. –

rognon de veau flambée

Flambierte Kalbsniere mit rösti
Flambeed veal kidney with rösti
26. –

POISSONS & VÉGÉTARIENS

black tiger crevettes sur salade

Black Tiger Garnelen auf salat / black tiger prawns on salad
29. –

filet de sandre, sauce riesling

Zanderfilet mit Rieslingsauce / pike-perch fillet with riesling sauce
28. –

saumon grillé, sauce crème aux champignons et poivrons

Gegrillert Lachs, Rahmsauce mit champignons und paprika /
grilled salmon with creamy mushroom and bell pepper sauce
27. –

fricadelles aux champignons

Haugemachte Frikadellen mit Pilzen / Homemade fricadelles with mushrooms
20. –

cordon bleu de céleri-rave

Sellerie-Cordon-Bleu / celeriac cordon bleu
19. –