LES VIANDES
| Les 3 Filets,(veau, bœuf et porc) garniture de légumes et beurre aux herbes 3 Filets (Rind, Kalb und Schweinefilet) Kräuterbutter und Gemüsegarnitur | 27. – € |
| Filet de Bœuf, garniture de légumes et beurre aux herbes Rindsfilet Kräuterbutter und Gemüsegarnitur | 33. – € |
| Filet de Bœuf Rossini, sur toast, foie gras et sauce Madère Rindsfilet “Rossini” auf Toast mit Entenleber, Sauce Madère und Gemüsegarnitur | 43. – € |
| Entrecôte de Veau, sauce morilles et garniture de légumes Kalbsentrecôte mit morchelsauce und Gemüsegarnitur | 32. – € |
| Cordon bleu de Veau, garniture de légumes Kalbs-Cordon-bleu mit Gemüsegarnitur | 27. – € |
| Pointes de Filet de Bœuf, au Cognac garniture de légumes Rindsfiletspitzen an Cognacrahmsauce und Gemüsegarnitur | 30. – € |
| Émincé de Veau à la Zurichoise, sauce crème et champignons, Rösti et Salade Zürchergeschnetzeltes | 26. – € |
| Rognons de Veau, au calvados, avec Rösti et Salade Kalbsniere mit Cognacsauce, Rösti und Salat | 24. – € |
| Steak Tartare, beurre, toast et pommes frites | 30. – € |
| Accompagnement compris au choix: frites, pâtes ou riz |
LES POISSONS / VÉGÉTARIENS
| Filet de Sandre, sauce Riesling Zanderfilet en Rieslingsauce | 28. – € |
| Scampis Grillés sur salade Grillierte Scampis auf Salat | 29. – € |
| Céleri Cordon Bleu, garniture de légumes Sellerie Cordon Bleu und Gemüsegarnitur | 19. – € |
SAUCES
| Sauce aux Morilles Morchelsauce | 6. – € |
| Sauce à la Moutarde Senfrahmsauce | 3. – € |
| Sauce au Poivre Pfeffersauce | 3. – € |
SUPPLÉMENT
| Portion frites | 2. – € |
| Portion pâtes | 2. – € |
| Portion riz | 2. – € |
| Supplement Rösti | 3. – € |
| Portion légumes | 5. – € |
